INES - ¿cenar a las 4? y otras historias
INES, parte de nuestra ‘TRIBU’, nos cuenta su experiencia en Los Países Bajos.
¿Cuántos tiempo llevas en Los Países Bajos?
6 meses. Desde diciembre del 2021, cuando el país todavía estaba en confinamiento.
¿Que te trajo aquí?
Un Erasmus. Vine con mi pareja porque ambos realizamos estudios de Gestión Hotelera (en el CIFP Carlos Oroza) y nuestro instituto contactó con Natalia (TRIBE NL) por la posibilidad de hacer las prácticas aquí con oportunidad de después quedarnos en la empresa. Tras dos meses de Erasmus nos ofrecieron un contrato de un año. 😊
¿Cómo fue el principio?¿Qué te costó más?
Por suerte para mí fue más sencillo al venir con mi pareja, cuando llegamos los restaurantes estaban cerrados (por la pandemia) por lo que pudimos aprender poco a poco y todo el mundo fue muy amable.
Para mí lo más difícil fue el miedo. Ser capaz de salir de la famosa zona de confort que tanto nos gusta. El terror al cambio, a hablar otro idioma, en un lugar que no conoces, con gente nueva, distinta cultura… Pero al final me adapté muy pronto.
¿Con qué estudios/experiencia profesional viniste a Holanda?
Tengo formación de Técnica Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos y experiencia de 3 años como camarera y 8 meses de recepcionista.
¿Donde trabajas?
En estos momentos me ocupo principalmente de los desayunos en el Paping Hotel & Spa, en Ommen, dentro de la región de Overijssel. Pero también he tenido la oportunidad de trabajar en el Hotel De Zon, Het Laer, y Hooge Graven Golfclub (que son parte de la misma empresa).
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Holanda?
El compañerismo en el trabajo, que se preocupen por ti y por conocer tu historia, en saber si te sientes a gusto con lo que estás haciendo.
Por otra parte que respetan tus horarios y condiciones, algo que hasta ahora lamentablemente no me había pasado.
¿Qué piensas de la industria hostelera/hotelera?
Creo que la forma de gestionar la industria varía mucho dependiendo del país o zona geográfica en que te encuentres, en la hostelería lo más importante es la atención al cliente, tus empleados son la cara que le das a tu empresa, si no les tienes en cuenta van a transmitir su incomodidad al público, lo cual influye en el mal funcionamiento del equipo, creo que a lo largo de mi vida laboral muchas veces es algo que no se ha tenido en cuenta.
Cuando los clientes están contentos es muy gratificante para ti mismo y para la empresa en la que trabajas.
¿Qué piensas sobre la vida en Holanda?
Es bastante diferente a España, cuando llegué y me dijeron de ir a cenar a las 16:00h de la tarde me impresionó mucho, ya que esa era casi mi hora para almorzar. La primera semana que tuve que levantarme a las 5:00h a.m pensé que no podría hacerlo más de dos días seguidos, y aquí sigo 😂
Creo que lo más impresionante para mí fue cuando quise ir de compras a las 17:00 p.m y ya habían cerrado las tiendas (con excepción de los supermercados), al principio pensé que era por el Covid, luego me explicaron que era normal, ya que tenían un día específico a la semana en el que todo abría hasta tarde, creo que es lo único que me sigue resultando difícil 😂
Por otra parte la vida es más tranquila, sobre todo cuando vas por la calle y la mayoría de la gente va en bicicleta o están sentados en el césped un día de sol. Eso también puedo sentirlo en el entorno laboral, en España la vida en la hostelería puede ser bastante caótica.
¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre? ¿algún consejo especial sobre lugares que visitar?
Mi plan favorito es conocer sitios nuevos, me encanta caminar durante horas por un lugar que no conozco y ver situaciones que no comprendo pero que me hacen sonreír, sentirme tan pequeña y a la vez tan grande y el crecimiento personal que eso conlleva.
Por otra parte, es muy fácil moverse dentro del país, puedes recorrerlo en tren y bastante rápido, cada semana visito un lugar distinto y aún me quedan cosas por ver.
Recomiendo visitar los campos de tulipanes entre los meses de abril y mayo, es algo digno de admirar ya que es precioso y no dura mucho tiempo.
¿Producto Holandés preferido?
Ahora mismo no dejo de beber Ice tea de Mango, o Melocotón, me encantan 😋
¿Palabra Holandesa preferida?
Gezellig. Es una palabra que define un estado de plenitud y bienestar difícil de explicar, todavía no he encontrado una similitud a este término en español.
¿Qué tal lo de desplazarse en bicicleta?
Al principio fue un poco difícil acostumbrarme porque llevaba sin hacerlo desde pequeña, ya que en España siempre utilicé autobús y coche para todo, además como soy pequeñita todas me quedaban muy altas, pero aprendí y me adapté muy rápido 😂
¿Recomendarías esta experiencia a otros españoles?
Sin duda alguna. En el momento que surge la duda de “¿y si me mudo a otro país?” sabes que hay algo dentro de ti que te pide más, no te quedes con la duda por el qué pasará o por el miedo a "fracasar". Siempre que quiero hacer algo pero no me atrevo a hacerlo me hago la misma pregunta: “¿qué harías si no tuvieras miedo?” En el peor de los casos equivocándote también habrás aprendido algo.
¿Qué consejo le darías a alguien que se fuese a mudar a Holanda?
Que vaya paso a paso. El día que llegué casi me compro la tarjeta del tren, ahora tengo el coche y no la necesito, no te precipites en querer hacer todo lo antes posible. Se aprende con el tiempo.
¿Algo más que te gustaría compartir?
No te olvides de tomar el tiempo para cuidarte y valorar el gran esfuerzo que estás haciendo y lo mucho que has logrado, lo demás llega tarde o temprano.